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zoom RSS 【大阪】たこ焼き会津屋でラヂオ焼き買うてみた

<<   作成日時 : 2014/10/27 16:56   >>

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これが元祖か!?





大阪たこ焼き発祥の店として知名度の高い、大阪西成の会津屋に初めて行ってみた。





たこ入りは明石の玉子焼きが最初らしいが、大阪たこ焼きは会津屋創業者がこれをまねてたこ焼きの原型である【ラヂオ焼き】にたこを入れたのが始まりのようだ。





ということで。




たこ焼きの歴史を知るにはルーツから知るべき。
なので。
本来ならたこ焼きを食べたいところだが。

今も販売しているラヂオ焼きを会津屋で初めて購入してみた。


画像



会津屋玉出本店で約5分待って買うてきたラヂオ焼きです。





元祖ラヂオ焼き12コ入り。

ラヂオ焼きのタネは牛スジとこんにゃく。
【スジコン焼き】として販売している同業他社もあるな。
おそらくラジオ焼きは商標登録されているのかもしれない。





ラヂオ焼き食うてみた。


うん!旨いです。

牛スジの食感と旨みがじわっと出てきてくせになる味です。



会津屋のたこ焼きは昔ながらの伝統を受け継ぐ小玉。
流行の大玉スタイルには流されずに今も小玉で営業中!


タレもソースも必要ない!

生地に秘伝のダシを練りこみ、そのままの素焼きで提供される。
やまちゃんで言うところの“ベスト”やな。



小玉ゆえに、12ヶでは足らんかった。
30ヶはいけるな。




次はたこ焼きいってみよう。




○おまけ○
自転車で激走しながらテイクアウトやったので


画像



箱の中身がえらいことになっていました(笑)


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